斗瓶圍さんの旦のチェックイン

旦純米吟醸 1年半熟成(2017.11製造)純米吟醸

2019/4/25 0:05:06

少し枯れたリンゴ系の香り。アタックは複雑な旨味と酸味を感じるが、中盤にかけてキレイな酒質に由来する透き通るような呑み口へ変化し、切れ味バツグン。熟成感が程良く、元の淡麗な味わいにボディ感が加わって旨いです。