Nippondanji
6月22日に発売され12本入荷してたので購入。
星あかりという米は初トライ。
東北は独自の酒米を作ってるイメージが強く、星あかりは東北電力との合同開発らしい。農工連携も増えるのかなぁ。
精米77%, 個人的な感覚で日本酒度は1-2, 酸度1.2程度
香りはそこまで立たず仄かに米の匂い
口当たりは柔らかい、純米酒特有のクセは少しあるが苦みは少なく余韻はやや短め
正直吟醸酒ばりの優しさも垣間見えて、山田錦ではありえないから米の特徴なのかな
塩気の多い東北に合わせた、新政とかとも違う領域に趣向を出した良作。料理の合う幅も広く次会ったら即買い(1,600円強)