よっしー
最高😃⤴️⤴️⤴️⤴️⤴️
原点・一歩に続き澄川酒造場さんの最新シリーズ酒の醇道一途。
澄川社長が修行していた頃、恩師の但馬杜氏の米田幸市氏に頂いた『何があろうと、今もこれからも酒作り一筋に生きていきなさい。』の言葉を大切にしていて、その言葉を表現したのが『醇道一途』だそうです。
お米と仕込は今や入手困難な『十四代』の高木酒造が生み出した品種のお米、『酒未来』で醸され、かつて酒作りを学んだことのある高木酒造さんと意思を共にし、仕上げた逸品。
香り華やかで優しい口当たりはジューシーながら、口いっぱいに広がるお米本来の旨さとボリュームは迫力があります。
余韻も凄く、なが～く楽しめます。
柔らかな旨みに渋味、酸味がバランスよく、それでいてさっぱりとした後口は非常に軽快で、一緒に頂くお料理の邪魔をせず寄り添ってくれる一本に仕上がっていると思います。
非常に美味しいおすすめ◎のお酒です❕
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鉄板酒肴 一歩
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