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軽快で控えめな南国果実の香り。柔らかく深みのある旨味と、強めのアルコール感によるキレのギャップがエクセレント。
初売りの黒枝豆に合わせると、両方の柔らかい旨味、少し残る青っぽさ、ミネラル感と穀物感がベストマッチして焼きトウモロコシのようなニュアンスに。
【ペアリング】
・丹波黒枝豆
・ラザニア
【チャート】
香り バナナ、パイン、メロン
甘辛 辛口
濃淡 普通
ガス ☆☆☆☆☆
甘味 ★☆☆☆☆
旨味 ★★★★☆
酸味 ★★☆☆☆
苦味 ★☆☆☆☆
ｱﾙ感 ★★★★☆
ご馳走様でした