ねむち
「第六回タカシマヤ 日本酒祭」12蔵目
■横田酒造【日本橋】【浮城】・埼玉県／行田市
全国新酒鑑評会通算22回の金賞受賞（埼玉県最多）の蔵。
ここでboukenさんと合流し、Instagramのフォローでペアお猪口を貰えるので、他のおじさん方と4人でフォロー。見事にちょうどお猪口が売り切れました😁
【日本橋 にごり酒】
クリーミーさあるけど、あと味はさっぱりしてたと思う。
【日本橋 純米酒 搾りたて原酒】
しっかり膨らむ旨さ。
【日本橋 純米大吟醸 生酒】
フレッシュフルーティさもあって、旨い。
【日本橋 濃醇純米 江戸の宴】
江戸酵母を使ってる。正式名は『Saccharomyces yedo(サッカロマイセス エド)』と言うらしい。
古酒っぽい味で熟成してるのか尋ねたら、熟成はさせてないとのこと。飯米を使用してると言ってた気がする。
お猪口貰ったけど、他のおじさんが購入してる間に挨拶して、何も買わずに次に行って申し訳なかったです…🙏