CANON
《個人メモ》
【購入金額】720mL 1287円(税込み)
【飲み方】冷、燗、食中
【歩合】75%(福岡県産米100%)
【使用酵母】−
【日本酒度】+5.0
【酸度】1.2
【アミノ酸度】−
【アルコール分】15.0度
【製造年月】2022.11
【外観】ほのかに黄色透明で、とろみなし。
【味：★★★☆☆】まずは熱燗(60℃)で飲酒。ほのかなアルコール臭あり。口に含むとアルコールと米の旨味、苦味辛味、ほのかな甘みが広がる。次は冷酒で飲酒。口に含むと米の旨味のみ感じアルコール感は後味に少しある程度。
【のどごし：★★★☆☆】熱燗にて、粗いがキレは良い。冷酒にて、少し粗く微かな苦味がしばらく残る。
【時間経過での変化：★★★★☆】変化なし。
【コメント】熱燗としては飲みやすく食中酒としても良い。熱燗より冷酒の方がくどさが減って良いが粗さがある。
【総合評価】冷★★★☆☆、燗★★★☆☆