Hiz
《個人的な好み》
75/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆辛口
［香り］
華やかな 6/10
爽やかな 5/10
穏やかな 5/10
ふくよか 2/10
［味わい］
甘 味 6/10
酸 味 6/10
苦 味 5/10
旨 味 2/10
《外観》
[色合い]
ほぼ無色透明
《香り》
中程度
吟醸香△ 若いメロン
原料香△ 蒸米、
熟成香x
その他x
[具体例]
穏やかな吟醸香と原料香が主体
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
スムーズな
キレのよい
泡立ちのキメが細かい
[味わい]
甘 味 軽快な
酸 味 みずみずしい
苦 味 シャープな
旨 味 軽快な
[複雑性]
中程度
[含み香］
中程度
上立香同様穏やかな吟醸香と原料香
[余韻］
やや短い
≪特徴的要素≫
甘味を包み込むドライな味わい
キメの細かい泡立ち
≪留意事項≫
甘辛判定がしづらい
低温帯での提供が望ましい
[香味特性別分類]
薫酒△
爽酒△
醇酒
熟酒