ひろかず
小樽は田中酒造さんの「亀甲蔵」で購入。
3種類試飲して、いまいち旨味ガツンが弱かったので、ボクの好みを伝えて出して頂いたのがこれ。
香りはほぼ立ちません。よーく探ると遠くに日本酒らしい香りがかすかに香る程度。
口に含むと、まず酸味が感じられ、その後に嫌味じゃない程度に旨味が来ます。
余韻は、酸味だけを残して後は消えていく感じ。
うーん、ボクにとっては少し酸が強いかなあ。
旨味はまあまああるし、嫌いじゃないですけど、もっとガツンと来てほしいと思いました。
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