Kana Maki
外観 健全 透明度は高くやや淡い黄色 粘性中程度
香り 健全 香りの高さは中程度 カラメル、黒糖、米麹やきびだんごのような、糖類や穀物の甘やかさ、香ばしさに、カッテージチーズや少しヨーグルトのような乳酸系の酸味を感じる香り 複雑性は中程度
味わい 健全 テクスチャーはスムーズだがなめらかというよりややまったりする 含み香はやや低い〜中程度 最初に香ばしい穀物や焼いた団子のような香ばしさと旨味、酸味。カラメルのような甘さと苦味。余韻は中程度。旨味や甘味はしっかりあるが、酸味と香ばしさや苦味もはっきりしており、後口はキレていく 辛口
醇酒！まろやか玉川。まろやかだが、甘味旨味酸味苦味香ばしさ、全ての味わいがはっきり、くっきりしている。最初に感じるインパクトほど余韻は長くなく、苦味と酸味が旨味と甘味を切っていく。飲みにくさは感じない。冷酒＆お燗酒だとどうなるか楽しみ！