新丸子屋磯自慢別撰本醸造本醸造磯自慢酒造静岡県2024/3/16 13:57:332024/3/15外飲み部35新丸子屋1回火入れのフレッシュな別撰。新酒の時期限定の人気商品。低温でゆっくり丁寧に仕込んだ、優しくフレッシュな香味とのこと 酒米は山田錦、精米歩合60%、酵母は自社培養酵母 一口目はとてもすっきり。冷え冷えで頂きました 吟醸香も漂いかなりの好み👍飲み進めるごとに吟醸香が残り、鼻から息を引き込むと口の中いっぱいに酒のいい匂いがします。少し米の甘味も感じられます🤤 刺身がやっぱり合いそうってことで、カツオのたたきと合わせました🐟
