今日の気分は。
◉冷酒 1日目
一口目口に含んだ時はやや辛口淡麗。だったが、喉を通る瞬間に米の旨み・甘みがぶわっっと広がり、濃厚な味わいを感じた。
二口目はより米の甘さと旨さが感じやすくなり、しかし水のようにするすると飲めた🫠
無色透明、大吟醸の銘に恥じぬ豊かな香りは単純なようだがくどくなく、万人に受け入れられるであろう『透き通ったかほり』だった。
⇨穏やかな甘さ、磨かれた米の香り。(クセがなさすぎて香りをみるのにウイスキー用のテイスティンググラスを使った)
雑味はなく、ひたすらクリアなのに味わいが深いという最強の日本酒🍶
まさしくおつまみ泣かせの一本🥲
これだけでずっと楽しめると思います。
明日以降が楽しみ。。(飲み切りそうで怖い)
◉冷酒 3日目
味・香り共に落ち着き、淡麗辛口がより際立った。香りは吟醸香がしっかり残るが初日ほどではなく、甘めな印象を受けた。
◉冷酒 5日目
ほのかな吟醸香、味わいの深さは減ったが、むしろクリアな印象になった。美味しい。