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産土 穂増 四農醸。
出張が一段落しての１週間ぶりの自宅での晩酌は、元日以来の産土穂増の四農醸です！
菊池川流域産米使用、生酛造りの産土共通の二農醸に加えて、穂増米については無施肥、無農薬で栽培されているため四農醸をマーク、いわゆる穂増のスタンダードです。
バナナに加えて微かにスパイシーなニュアンスのある上立ち香、口に含むととろみのある産土独特の舌触り、ガス感が心地良く喉を刺激します。
重層感ある甘みに穂増米の野性味ある力強さを感じます。クッキリした酸味と多少の苦みが後味を引き締めます。やはりこの味わいは唯一無二、抜群に美味しいです！！