あそまい洌純米大吟醸小嶋総本店山形県2020/8/23 10:09:0416あそまい華やかな香りと裏腹にかなりドライな味わい。山田錦100%。日本酒度+9とはかようにドライなのか 温度が下がるとふくよかさが増してくる。余韻が長くて、ワインで言うところのジューシーな酸味という感じあそまい5日後飲み終わり、どんどん甘やかさが増していって美味しくなった。旨味酸味少しのほろ苦さが舌の上でじわっと広がり長い余韻を残す
