タロウ
canonと対になるお酒、らしい。
こちらは良く色づいている。
常温で寝かせているような香り。バナナとかその辺、マッシュルーム、紅茶、キャラメル。結構複雑。
なかなかに枯葉な味わい。甘味とかもなくスッと入る。けど、何か違和感がある。スパイス的な辛み？？酸味も数値ほど感じないし苦味も少ないが何かがある。なんだろこれは？？
燗をつける。
じんわりと美味しい。たまらない旨味と甘味が全身を包んでくれる。が、そこにも常温で感じた違和感。甘味の主張がやや強く、謎のスパイス的な辛さ。
燗で美味しいお酒は間違いない。けど何か正体の掴めない何かがある。
飲み続けるしかないな。