denQgogo天穏板倉酒造島根県2018/7/17 17:19:006denQgogo(無窮天穏 齋香 山陰吟醸生酛造り 奥出雲産佐香錦60% ) 常温で飲むとほのかにメロン〜乳酸系の香り。含むとスムースなタッチでジューシーな酸味にポタージュ的な甘味と旨味が漂う(酸:甘旨=3:1)。円やかな味わいを感じた後、酸味とアクセント程度の渋味でスッキリと清らかに切れていき、骨太さを見せつつもかなり上品な造りに仕上がっている。熱燗にすると酸が更に立ち、スッキリとした切れが増す。
