タロウ
濃くはないが色づいたお酒
熟成させた香り、キャラメル、麹、紅茶、苔。その中にバナナとパイナップルがこっそり。
常温でも渋すぎることはない。奥行きのある甘味の周りに強い酸味と渋みが形を作る。これはこれで美味しい。
燗をつける。
こりゃ美味い！滋味深い甘味とボリューム感のある酸味と渋み。渾然一体となって体の中にスーと染み渡る。
ちゃんと燗酒。滋味をしっかりと感じることが出来る。ちょっと高い和食を食べさせてくれるお店にはこんな燗酒を置いて欲しい。
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