ねむち
「阪急蔵元まつり2023」8蔵目。
秋田県・佐藤酒造店「出羽の冨士」
6月の試飲販売で百貨店に来た時に、多分売り切れて持ってこれない「漆農」がまだあった😁
「純米にごり酒 おぼろ雪」🔴
「出羽の冨士 漆農-しちのう-」
「純米吟醸 生酒 369―Miroku―」
「純米にごり酒 おぼろ雪」は米感しっかりだったけど、印象薄め。
「出羽の冨士 漆農-しちのう-」は山内杜氏組合創立100周年記念酒で、「漆人(七人)の農家」が作ったお米を最古の酵母である一号酵母で醸したモノ。
一号酵母のお酒を飲むといつも、いい意味で洗練されてない原始的な味わいだと思うけど、これも同じ印象。
6月に試飲した時よりも、旨味強く感じたな🤔
「純米吟醸 生酒 369―Miroku―」は特徴的なのがラベルで、表ラベルの裏にラベルが施されていて、味はフレッシュ。