ひるぺこ
今日はどぶろく樫田です。
大阪の高槻市にどぶろく特区があるんですよ。
と以前聞いたことがあって、調べると、
高槻市観光協会のHPに、
高槻の原地区と樫田地区（高槻・とかいなか創生特区）は大阪府で初めてどぶろく特区に認定され、この「どぶろく樫田」は、樫田地区（田能・中畑・二料・出灰・杉生）で育てられているお米「きぬひかり」と、田能出灰地区の清らかな地下水で仕込んだお酒です。
とありました。そしてようやく入手^ ^
どぶろくの、振って混ぜてもなかなか混ざり切らないお米のドロっとした塊がいい感じ。
香りはほんのりヨーグルト感のある爽やかな香り。
味わいは濃いレーズンの味わい、しっかり濃醇でお米を食べているよう。そして爽やかな風が駆け抜けるような切れ方が良いですね。思っていたより飲みやすい。
地元のお米と水で作るどぶろくっていいなぁ、心がほっこり温まる味わいでしみじみ味わいました。
今回が3回目ということで、お米作りから醸造、販売と大変やと思いますが、続いてほしいな。
ポンちゃん
ひるぺこさん、こんばんは🌙
高槻、割りと近いのに、どぶろく特区があるとは知りませんでした！このお酒、濃いレーズンの味わいが気になります😆👍
ひるぺこ
ポンちゃん、こんばんは。高槻にどぶろく特区とは！と思いますよねー。濃いレーズンの味わいも感じるんですが、手作り感の中に爽やかもあって飲みやすかったです。飲み過ぎて胃痛💧