mov12
うまー🍶‼️
同じ山田錦でも精米歩合・仕込水etcの違いでこんなにも違うもんなんだと思った✨
より一層、色々なお酒と出会いたいと思ったお酒😆
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
心白が大きく溶解性が高い山田錦を、80%精米で醸し、お米の個性を活かした複雑味ある味わい。
青いバナナを思わせる爽やかな香りに、80%精米ならではのフルボリュームの味わいと、独特の酸味なバランスよく調和。
仕込水 葛城山系深層地下水
超硬水 硬度250ml/L前後
長期低温発酵醪 発酵日数 32日
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~