Masaaki Sapporo
7点
使用米 山田穂
精米歩合 50％
日本酒度 +3.2
酸度 1.1
アルコール度 15
購入店 地酒ワイン ワタナベ 群馬県 (楽天)
微かにパイナップルのような上立ち香
強くはないが蜜のようなはっきりした甘さと、パイナップルのようなフルーティーな香り、しっかりめの米の旨みが広がり、柔らかい酸で、ほろ苦さをともないフワッとキレていく。ややとろみを感じるのど越し。
割としっかりした印象の日本酒
身欠きにしんの焼き物、焼き鳥(たれ)に良く合った。
妻の記憶に残る正雪とはちょっと違うらしい・・・純米大吟醸の酒米種類違い？