Mar 6, 2023 12:33 PM
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- Masaaki Sapporo 使用米 山田穂 精米歩合 50％ 日本酒度 +3.2 酸度 1.1 アルコール度 15 購入店 地酒ワイン ワタナベ 群馬県 (楽天) 微かにパイナップルのような上立ち香 強くはないが蜜のようなはっきりした甘さと、パイナップルのようなフルーティーな香り、しっかりめの米の旨みが広がり、柔らかい酸で、ほろ苦さをともないフワッとキレていく。ややとろみを感じるのど越し。 割としっかりした印象の日本酒 身欠きにしんの焼き物、焼き鳥(たれ)に良く合った。 妻の記憶に残る正雪とはちょっと違うらしい・・・純米大吟醸の酒米種類違い？ 7点
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