May 16, 2023 10:27 AM
36
- こるね＜フレッシュで 旨苦ドライな フルーティー＞ 秋熟に感動して以来追いかけている白馬錦さん。 このお酒は、その名の通り、雪の中で約2ヶ月寝かせたお酒です。 香りは、おだやかやわらかブドウとメロン。ちょっと秋熟を思い出させるようなまろやかさもあって、期待がさらに高まります。 口に含むと、ふんわり旨味のすっきり水。と思ったら次の瞬間、甘旨酸苦アル全ての味がぽわっと開いた！ そして、その中の旨苦アルコールがさらにズズン。 おお、意外にドライですね。旨味苦味が鋭くて、そのまま含み香にふわああん。 雪の中で寝てたわりには、フレッシュでくっきりしています。美味しい。 やっぱり食中酒ですね。合わせて華開くタイプ。特に旨味のしっかりした食事に合わせたいです。 ジブリで例えると「風立ちぬ」の本庄。苦味を含んだ良い男。主役を引き立てる名脇役です。 好き度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
こるね さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
