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土佐金蔵特別純米酒 生酒 土佐麗（深海酒バージョン）特別純米生酒
高木酒造高知県
サニーマート 松山久米店
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abibuta2024年1月27日 自宅にて晩酌。 個人的定番、高木酒造(高知県)の季節 限定酒を楽しむ。2本目は土佐金蔵の 特純生酒。600気圧を耐え抜いた深海 酵母を使用して醸した酒だ。香りは穏 やかで、ガス感はごく僅かに有るかと いったところ。メロンや瓜のようなフ ルーティーさは有るが、後口はすっき りとキレ良し。先に飲んだ豊能梅より 食中向けで、こちらのほうが好みかな。 鬢長鮪の刺身、烏賊の雲丹＆蟹味噌和 えなどと合わせて美味しく頂いた。