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守田 孝一守田 孝一
魚沼純米吟醸生酒無濾過
玉川酒造新潟県
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守田 孝一
生酒を雪中貯蔵して作ったお酒。雪中貯蔵は貯蔵中に菌が入るリスクがあり、結構作るのが難しいらしい。辛口だけどフルーティー、それでいて薄らと酸味を感じる繊細な味。ゆーっくり楽しみたいお酒。