miyama4
1ヶ月以上前に購入して、訳ありで開栓して飲めてなかった酒。
冷蔵庫でも野菜室に保管してたから環境はよくなかったかもしれない。
開栓一発目の香りを瓶から嗅いだ印象は「埃臭っ」。
グラスに注いでみるとなんの香りって表現するのかわからないけど良い酒特有の良い香り。
最近80％精米とか水酛造りとか飲んでたからかスッキリってよりも「薄っ」って感じ。淡麗系？水みたい？
その後に程よい苦味→微発泡→甘味？旨味？って感じ。
酒だけで飲むって思うと、個人的な感想は美味しいんだけど値段と好み考えると微妙。
ただ、何となくキムチ冷蔵庫にあったからキムチ食べながら飲んだら美味い。
肴ありきで飲むお酒なのかも。
やっぱり最近飲んでたのは肴と合わせるってより単独で味わう酒だったと思うから方向性が違う気がして感想に混乱。
あと一杯目より二杯目からのほう圧倒的に美味かったから瓶の中で分離？してたのかも。
美味しいお酒なのは間違いないので2日目以降も楽しみ。
miyama4
妻曰く、「かつて旨味があったんだろうか？旨みが抜けた微発泡のお酒ってイメージ。買ってすぐ飲んでみたい」
miyama4
2日目、なんだこれすげー美味い
香りは昨日より落ち着いたと思う
一口目のピリッとくる痺れるようで辛口な？発砲感が良い
その後、一日経って角がとれた感じの甘味→後味スッキリ
冷やしたのも◯だった
miyama4
3日目
ピリッと辛い発砲感はだいぶなくなった
酸味？→後味の苦味、ドライな感じっていうのかな？
表現がわからない
とりあえず2日目のほう美味い