しんしんSY
のいえ@神楽坂
もう一つの透明ボトル
これも新潟のお酒でした
トロピカルな感じです
フルーティーで飲みやすいお酒でした
まだまだ選びたいものが多数ありましたのでここからは二種飲み比べにて進めましょう
蘊蓄
同じ自社栽培の米は使っているものの、他と一線を画す純米大吟醸は、ラベルのイメージ通りの南国フルーツ系の香りがあり、ソフトな口当たりとやや白ワインのような甘味と爽やかな酸味が特徴の味わいです。
やや低めの原酒ですが蔵ならではの旨味の存在はちゃんとある旨味大吟醸で、瞬間の爽快なインパクトはあるもふんわり上品な優しい後味のバランスが心地よい。
原料米 新潟県産一本〆※自社栽培米
精米歩合 40%
使用酵母 非公開
アルコール度数 15-16%
日本酒度 －14
酸度 2.3