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みむろ杉ろまんシリーズ Dio Abita特別純米
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山田錦100%、精米歩合60%。まるでヨーグルトそのもの。香りもヨーグルト、酸味もヨーグルト、甘みはお米の甘味と旨味が一体となって、ほんの少しのアルコール感が日本酒だと思い出させてくれる感じ。目から鱗でした。美味しかったです。