かずみ土佐酒造という事で、辛口かと思い呑んでびっくりしました。
こく深く、とてもフルーティで香りが高い美味しいお酒です。
甘口と言っても過言では無く、口当たりよくグイグイ飲めます。
私の大好きな
東洋美人と
雁木の良いところを合わせた深い味わい。
【銘柄と受賞】
高知 土佐酒造 桂月 純米大吟醸 CEL-24 50
Kura Master 2020 金賞受賞
ワイン品評会(IWC) 2019 GOLD受賞
【概要】
標高500m、静寂な自然環境の緑深い土佐嶺北の地で、銘酒『桂月』を醸し出す土佐酒造さんは、少量仕込み・完全手作りで人気の蔵元です。
CEL-24は美味しい水と空気に恵まれたこの地で育まれた、地元土佐嶺北産の酒造好適米「吟の夢」を50％まで精米、酒名の由来である高知県で開発されたCEL-24酵母を使用して醸された純米大吟醸生酒です。
【飲み口】
リンゴやパイナップルを思わせるフルーティな香り。
低いアルコール度ながらしっかりと感じる酸味とほのかな甘みのバランスは絶妙です。