chocolat
近所の高級スーパー 信濃屋オリジナルと書いてあるので買ってみました。
うっかり冷やして飲んだら、うっ！苦っ！ 渋っ！
星２つランクの外れかとおもいましたが、ちょっと考えて、数日後、常温とぬる燗で飲んだら、苦味もかなり抜けました。
さらに1週間後、やはりぬる燗にすると、どっしりしたお米らしい味で、さらに苦味は無くなり、かなりよくなりました。
温度を間違えてはいけませんね。
誰か、ワインを瞬時に熟成させる金属を日本酒に使ったことがある人はいないかしら？
★★★☆☆
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