Miki
純米酒生酒 オードヴィ ヌーボー 2021 プレミアム
クラウドファンディングの戦利品の続きですね 前回はにごり酒版でとってもお米感ある愉しい酒でした＊
今回も山形のあの食用米の雪若丸100%で、純米の生酒
冷酒でいただく＊
立ち上がり香は淡ーく葡萄的で、強くない
アタックはマイルドで、テクスチャーはサラサラ
味わいはお米感のある甘味が少しあり、ドライな印象なのですが、その甘味がじんわり広がる苦味を伴うので、奥行きを感じました。後味も柔らかくその複雑なお米の余韻があるので愉しめます＊
炊いて食べたらかなり美味しい雪若丸がこんな素敵な仕上がりなっていることに驚きです＊これなら芋煮に合いますねー＊
遥瑛チチ
Mikiさん、こんにちは😃
食用米の酒であればまず食中酒として間違いなさそうですね👍
芋煮に合う酒かぁ、たまりませんね❗️
Miki
ちちさん！炊き立てのご飯と芋煮はホントに美味しかったから、この雪若丸オードヴィーと芋煮も相性イイと思います＊