柘榴
ワインのようにおしゃれなラベル🔴
ワイン醸造で活用されるマロラクティック発酵を日本酒に取り入れたそうです。
初日は微炭酸とフルーティーさ。ナッツや生ハムの洋食に合い、お燗は勿体なかったです。
二日目は微炭酸がやや抜けて、フルーティーさとまろやかさが強くなり、初日よりとても飲みやすくなりました。
なんとこのお酒は温旨酸(おんしさん)という温めても美味しい酸が入っており、いろいろな温度でも楽しめるお酒だそうです。二日目もお燗にすれば良かったなぁ。
原材料分:米、米こうじ
アルコール分:15度
精米歩合:60％