Chokki
吉寿 純米吟醸酒
60％ 15度 720ml 1300円
金松会のボスが吉寿火入れの臭さを昔良く語ってた。確かにヒネっぽいクセがドギツくて会員みんな驚愕だった。
ボス「蔵元と話せるなら、この味はこれを狙ってだしてるのか、これがうまいと思って造っているのか聞いてみたい」
そんなことを言ってた。今回敢えてあの臭い吉寿を購入してブラインドでボスに飲ましてやろうとおもいついた。数年前はボロクソ言ってたけどもしかしたらブラインドだと気付かないんじゃないの？
そしてボスのグラスに注ぎ、
僕「どうぞお召しあがりください」
ボス「ありがとうございます。クンクン、、あ、これ吉寿です。」
僕「えーーー！まだ飲んでないのにー！」
味すら確かめずに正解なんて、、このハゲやっぱすげえ！この中に吉寿がありますので当てて下さいじゃなく何千、いや何万とある日本酒銘柄からノーヒントで当てるとは。
私の分析ではこの独特な臭みの中にはタイムというハーブ、ミント、正露丸、セメダイン感かなあと。
ちなみに吉寿の新酒生酒として出す『夢かえる』は美味しいです。
評価2.6（5.0満点中）20220705