Kuma
地元の酒がうますぎて、西の酒を飲む機会が……
初めて澤屋まつもとのお酒を買ってみました。
村米契約でお世話になっている兵庫県東条の中腹にある岡本村の山田錦を使用しているそうですが、今年は近年稀に見る良い状態ということで期待。
開ける時、栓がシャンパンみたいに飛んでいったw
こんなにガスが激しい日本酒初めて。
ほのかな甘みとブドウ感、そしてスパッと来れる後味。こんな風味の酒も初めてかも〜。面白い。
うすにごりを好んで飲む習慣がなかったので、振るのを完全に忘れ、最後はおりが濃い状態になってました。これも美味しかったな。
酸味はあまり出ませんでしたが、ぐいぐい行ける美味しいお酒でした。