ねむち
第6回和酒フェス@大阪ベイタワーに行く前に軽く試飲in阪神百貨店②
■皇国晴酒造／「幻の瀧」富山県
和酒フェスの時間が差し迫ってて、ゆっくりできないけど、飲んだことないラベルなので、こちらだけ試飲。
【幻の瀧 純米吟醸 巌瀬 無濾過熟成酒】
口当りからクリアで旨味も感じられて、あと味はスッキリしてると思ったけど、話を聞いたら1年から1年半熟成させてるってことで驚いた。
熟成感はわからないくらいで、ちょい辛口＋4くらいとのこと。
蔵の敷地内の日本名水百選の水を仕込水に使ってるので、辛口になりやすいと説明を受けました。