osayou

菊姫鶴乃里純米山廃

菊姫石川県

2018/9/12 1:37:39

6

osayou

「甘味を残したようなきめ細かいニュアンス。生ハムメロンのような洋風オードブルにもいい」「タレカルビに合わせたい」。蔵元曰く「精米歩合を65%に抑え、山廃純米ならではの若々しくきれいな味わいを目指した」。冷やで穏やか、燗で力強さを増す。

osayou

兵庫県特A地区の山田錦を使い、通常の山廃純米より小さいタンクで丁寧に仕込んだプレミアム酒。山廃ゆえの力強さとともに、上質な甘味と緻密な質感が特徴。