一本義 仙介🇺🇦
兵庫県姫路市の酒です。
2021年新春仕様。
2022年秋、北播のある酒ディスカウント店で買ってきました。
期せずして2年熟成。
お味やいかに。
かんなりヒネてますね(2年置いてたから？)。
甘さが広がり、奥の奥から燎原の火のように押し寄せる辛み。
コックリした甘さゆえ、マグロのような血の味の受け止めもよい。
味わいはかなりしっかりしている。
温めるとどうか。
舌先では淡麗な辛味に、少し淡麗になった甘み。
カラッとあがってくる酒。
スッと飲んで、胸と胃で味わう楽しみ。
燗酒がいいかなあ。