さとる杉錦自然醸造純米生酛杉井酒造静岡県2024/6/7 11:59:292024/6/7蔵元部62さとる蔵元購入 静岡酒３本目。 錦が付く銘柄が多かったので、続けて飲んで見た。 甘口を希望したところ、静岡のお酒は辛口だと言われ、その中でもこれはと勧められた。 蔵の酵母が偶然入って出来た酒で、熟成させて白ワインのような味に落ち着いたとのこと。 飲んでみたら、これはホントに白ワインのような酸味と甘味の美味しさ。 また飲みたいけど、偶然に出来たものなので、もう飲めないんだろうな。
