Mrs. Mineral
■テクニカル
酒米：山田錦
精米歩合：55%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アルコール：17%
■アロマ
メロン
レッドグレープフルーツ
ドラゴンフルーツ
■味わい
厚化粧、オンザロックにしないと飲めない
■生産者について
甲州街道の宿場町として栄えた八王子は、かつては絹織物・養蚕が盛んだったために「桑の都」と呼ばれていました。
その市街地中心部には、かつての宿場を支えた商家が現代の街の中に
いまも残り、超有名女性大物ミュージシャンのご実家の呉服店も盛業のようです。
その呉服店から少し高尾寄りに歩くと、甲州街道を挟んで向かい合わせに
秩父水系の仕込み水を生かした２軒の蔵元がありましたが、「社会冠」から「月丸」に酒銘を変えた西岡酒造が2003年に福井県の河村酒造と合併、西岡河村酒造として福井で醸造を続けることとなり、この小澤酒造場が孤塁を守ることになりました。
小澤酒造場は大正15年 (1925年)創業。