apy
冷〜常温
グラスの中では穏やかなお米の香りがして、果物のような甘い香りはあまりしない。
口に含むと、
瓜っぽい香り、竹？（竹なんて食べたことないですが…）→優しい苦味→さらりとした甘さ→最後に旨味が口の中で溶けてなくなるよう
穏やかな川のように、味の要素が手を繋ぎ流れては消えていきます。
綺麗な味わいですが、中重くらい。
旨み界のサラッと担当って感じ。
キンキンに冷えたものより、冷蔵庫から出して5分くらいしてからのが味わいが膨らむ。
ワイングラスとお猪口でも試しましたが、若干香り要素が変わるのでそれもまた楽しい。
野菜のお浸し、茶碗蒸しのような、出汁を使った料理を合わせたくなりました。