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profile icon山廃純米
喜久酔火入れ特別純米
青島酒造静岡県
寿屋酒店
家飲み部
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山廃純米東海地区のトリを飾るのは、以前から気になってた静岡、藤枝は青島酒造の喜久酔。スッキリしてて料理の邪魔をせず寄り添うような感じかな？でスペックは 使用米＝山田錦(麹)・トヨニシキ(掛け) 精米歩合＝六割 日本酒度＝＋6 酸度＝1.6 (酒鋪 井上屋HPより) 過去には、美味しんぼにも登場したとか。静岡の酒、なかなかに旨いであります。こうなれば、掛川は土井酒造場の開運も呑んでみたいところ。初となる静岡の酒、美味しゅう御座いました_(._.)_