ねむち
滋賀地酒の祭典in大津2023③
■中澤酒造／「一博」滋賀県東近江市
2000年休業したが、現蔵元杜氏の中澤一洋さんが畑酒造の畑大治郎蔵元から「畑酒造で自身の酒を仕込んでみたら？」と持ち掛けられ【一博】(このときは博に丶なし)ブランドを立ち上げる。2015年、念願の自社蔵を復活させた。
生酒もあったけど、うすにごりをこれ飲んどけって言われたので、すべてうすにごりを試飲比べ。
【一博 純米 うすにごり】🔴
口に含んですぐに、純米の厚みある濃厚なコクを感じられ、コク旨い。これ好きなタイプ。
【一博 純米吟醸 うすにごり】
こちらもコクがあって追っかけるように苦み。ちょいビターな味わい。
【一博 生酛 うすにごり】
生酛らしい酸味からのちょい苦み。飲みやすくスルスル系。
写真撮り忘れ💦
【秀一】
ガンダムのシャア役声優の池田秀一さんとのコラボ酒。飲んでみたかったわりに、印象薄くてちょい辛なのねって思った。
ここまでで、滋賀酒が自分の好みなの多いかもとすでに思ってて、行動範囲内で見かけないあまり馴染みないブースに焦点を定める。