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日本酒度-25とは超辛口のはずだが、実際に飲んでみると辛味はあまり感じない。むしろ適度なスッキリ系で飲みやすい。どぶろくとあるので甘いのかと思いきや逆にデータは超辛口。最近のどぶろくは、甘くないんですね。以前密造酒のどぶろくを飲んだ際は、甘さと酸味をかなり感じたがこの酒は酸味がない。それと、山形羽黒町の白露垂珠（はくろすいしゅ）辛口超にごりを飲んだ際は、日本酒度+2にも関わらず想像以上の辛口で参ってしまったが、これはスッキリ飲みやすくまとまっている。さすが銘酒「八仙」を醸す八戸酒類だけあると感心する。
原 料 米 : むつほまれ
精 米 度 : 63％
アルコール度 : 15-16％
日本酒度 : －25
酸 度 : 1.4
価 格 : 1,800ml 2,280円