Dai
「てんぷ」かと思いきや「てんぶ」と読むようです。酒名は難読のものがけっこうありますね。
「甘み、辛み、酸味、苦み、渋みのそれぞれが一体となり、調和のとれたシームレスな仕上がりを表現した」と公式ホームページで紹介されているように、複雑味が感じられるすっきりとした後口の食中酒☺️
十四代の生みの親の高木氏の助言を受けて、2020年から発売開始された新シリーズとのことで、りんごのようなフルーティーな香りと飲みやすさを演出する微発泡感、バランスのよい味わいで、ホントにすいすいと杯が進んじゃいますね！