いそぶんない
〜〜〜家呑み日本酒No.321［2022-No.38］〜〜〜
🍶『楽器正宗』混醸 出羽燦々
🍶楽器正宗は本醸造が定番ですが、この混醸シリーズは純米吟醸🍀
大木代吉本店さんによりますと「この度楽器正宗の純米吟醸では米の旨味にフォーカスし、その表現法の一つとして混醸法で醸しました。酒質設計に合わせ掛米を主体品種「主体品種（掛米）×山田錦（麹米）」とし、麹米は全て山田錦としております」とのこと😃
お米の個性を引き出すための強いこだわりが感じられます😆
味わいはマスカットの様な爽やかな香りで、フレッシュなガス感と甘み、酸味のバランスが心地良い。出羽燦々らしい軽やかな飲み口でキレも良く、とても美味しい〜🤣