hachi
生酛らしい微かにヨーグルトっぽさを感じる酸味と、まったりとした優しい甘旨味、飲み込んだ時に後口にビターな苦味を感じて酸味と共にフェードアウト。
尖ったアルコール感はあまり感じないので、味わいながらついつい飲んでしまう😆
以前飲んだ桜花よりもこちらのが好みかな✨
日が経ってからあらためて頂くと、一杯目は酸味を少し濃く感じましたが、杯を重ねると特に気にならなかったので、最後まで美味しかったです👍
ご馳走様でした♪
酒米：熊本産山田錦
精米歩合：麹米50%、掛米60%
酵母：9号
度数：15度
日本酒度：-3（※）
酸度：2.0（※）
※ラベルに無い為、web上での参考値。
使用酒器：アデリア 味わいグラス
takeshon
hachiさん、おはようございます😃
桜花より美味いですと？これは気になる😍飲んでみたい😁
hachi
takeshonさん、おはようございます✨
あくまで私の好みですけどね😆（笑）
機会があれば是非♪
つよーだい
こんにちは☺️
桜花ては方向性が少し違いますがこれも美味しいですね
温度が少し上がると生酛造りだからなのか酸が少し薄くなって旨味がでてきます
hachi
つよーだいさん、こんにちは😊
それぞれの良さがありますよね♪
生酛造りはそういう傾向があるんですね、またじっくり味わってみます✨