エルワン

やまとしずく山廃純米酒純米山廃

秋田清酒秋田県

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2020/12/1

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エルワン

山廃仕込みなのに、酸よりも甘みが先に来る。それも非常に上品で白桃をほんのり感じさせる甘み。とてもまろやかな口当たり。フルーティーさの後に洗礼された酸が現れ、綺麗に消えてゆく。冷や、常温、ぬる燗が全部美味しかった。ぬるめな常温は、ジューシーで旨味が口中に広がる。ラクレットと相性は、悪くない。とにかく美味しくて山廃が苦手な方にもお勧めしたい一本。