シロタマ
毎年「異常」と言われる気候変動だが、私はかなり悲観的な未来を予想している。
この調子で行けばいずれ農産物が高温に耐えられなくなり生産量は極端に落ちるだろう。それもそう遠くない未来に。
私の予想が杞憂に終わればいいのだが。
さて今日のお酒は米感が強い。上立ち、含み香どちらも日本酒が米から作られていることを再認識させられるものだった。
天からの授かりものである米からお酒を作る。あたりまえのようなこの営みがこれからも変わらず続いていってほしい。
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