ゲン
THE日本酒。
箱と透き紙の二重梱包。お土産屋さんにありそうw
秦野辺りの、地元の老舗焼鳥屋さんで日本酒！
と頼んだら、大将にこれ飲んでみろ。と出されるようなしっかりとした味わい。冷やは、醸造アルコールにも似たパワフルなアルコールながら米の旨味がどしっと効き抜けるようなキレ。
冷やでも燗でも対応できる。
燗はアルコールを少し飛ばし飛びきり燗あたりから徐々に冷め、ぬる燗あたりからバランスが良くなり旨味との調和がよろしい。
完全に冷めた燗冷ましも、そのままの冷やよりも飲み口まったりと、糠漬けでも食べたくなるような。
流行りの酒も良いけど、これだけ顔が変わる酒もTHE日本酒らしく、たまには宜しい。
変幻自在、冷やから燗まで、古風、辛旨、A＋