さけのわ
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日本の酒
新政
タンジェリン
新政酒造
秋田県
2023年8月13日 12:10
May 3, 2024
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日本の酒
わずかにイエローがかったクリスタル。香りの第一印象は爽やかで、奥に潜んでいる。時間経過で和梨、白桃、リンデン、カスタードのニュアンスもひっそり感じられる。アタックは控えめで、白麹を思わせるシャープでイキイキとした酸が広がり、木桶によるタンニン様の収斂性とアミノ酸の旨味が後半にかけて存在感を示す。初めてのフクノハナ。