日本の酒新政タンジェリン新政酒造秋田県2023/8/13 12:10:5417日本の酒わずかにイエローがかったクリスタル。香りの第一印象は爽やかで、奥に潜んでいる。時間経過で和梨、白桃、リンデン、カスタードのニュアンスもひっそり感じられる。アタックは控えめで、白麹を思わせるシャープでイキイキとした酸が広がり、木桶によるタンニン様の収斂性とアミノ酸の旨味が後半にかけて存在感を示す。初めてのフクノハナ。
