kawauso
アプリコットのような、甘み強め。
このお酒は、18BYより取り組んでいる"山廃造り"によって醸造された山廃純米酒の無濾過生原酒。
五百万石と山田錦を使用し、7号酵母で醸しています。
香りは比較的穏やか。
ほのかに麹のニュアンスも感じられます。
口当たりは円みがあり、柔らか。
瑞々しさのある、しっとりとした飲み口に、甘やかさを伴うリッチなエキス感。
原材料 米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数 15
使用米 山田錦
精米歩合 60
火入れ
酵母 協会701号
参考価格:1.8L ¥2,954