こるね
＜古いのに 爽やか酸甘 燗も映え＞
悦凱陣(よろこびがいじん)はこないだ初めて飲んで美味しかったんですが、こちらは誉凱陣、平成27年度醸造だから5年くらい熟成した古酒かな。
香りで既に古酒の恍惚甘酸。もう間違いない。確かに古酒らしさがあるんだけど、きれいです。
口に含むと、酸味と甘味と旨味がふおぉぉーーー。めっちゃ美味しい！一歩遅れて素敵な苦味も出てきます。うっまーー！
カラメル甘味と、古いのに爽やかな酸味が良いですねえ。
だらだら飲んでたら、常温近くになってきて、それがまた甘味開いてうまぁー。
その後、燗がまた最高！
古酒ならではの旨味苦味と、優しい甘味酸味が混じり合う、幸せなお酒でした。
ジブリで例えると「魔女の宅急便」のバーサさん。鰊のパイ焼く老婦人のお手伝いさんです。年は取ってるけど遊び心は現役バリバリ。日々を楽しむことのできる人です。こういう老人になりたい！
満足度：★★★★★
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